阴霾天，空气污染指数急剧上升。面对着重度污染，养肺成了重中之重！除了戴口罩、紧闭门窗、多在身边围绕一些绿色植物等措施以外，食疗养肺川贝炖雪梨也是手段的一种。
一、川贝炖雪梨
食材：雪梨1个，川贝适量，冰糖和水适量
做法：
1、将梨洗净，从离头部约1-2厘米处横切一个盖出来，用小刀将梨核挖出，挖出一个洞的样子来；
2、将川贝敲碎研磨成粉，也可在购买时请店家磨好，将粉末放入梨肚子中，加入少量冰糖和水，将梨盖重新盖回梨上，并用牙签固定；
3、将梨放入炖盅中或一般的碗中，放入锅中小火蒸约45分钟后即可食用。
二、川贝是止咳良药，购买应防假冒伪劣
川贝母是一味名贵中药材。药用始载于明代的《滇南本草》一书。其主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。由于其疗效卓著，药用需求量大，就有人用伪品来冒充川贝，其真伪必须认真加以识别。川贝母为百合科多年生草本植物，其品种较多，可分为松贝、青贝、炉贝三种规格，其药材性状各有所区别。
松贝呈卵圆形，颗粒大小均匀，直径一般不超过1厘米。顶端稍尖、闭口。底部平，能直立放稳。外层两鳞片大小悬殊，小鳞片被包在心脏形的大鳞片内，留一新月形部分在外俗称“怀中抱月”。外表纯白色，有光泽。质地硬脆，粉性足。
青贝呈扁球形，外层两鳞片大小相近。顶端开口，内有小鳞片数枚，颗粒多歪斜，不能直立放稳。外表呈浅黄白色，质地较松贝疏松，粉性。
炉贝多呈棱形或圆锥形，颗粒大，形似马牙状，故俗称“马牙嘴”。质脆、粉性。这三种贝母均气微、味微苦。由于山慈菇和光慈姑长相与川贝相似，因此必须认真加以识别其真伪双舟大药房可以提供：品质良好、价格实惠的川贝；让顾客放心购买使用祝大家健康平安！